Gebrannte Mandeln

200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
¼ Liter Wasser
400 g ungeschälte Mandeln

Zucker, Vanillezucker und Wasser aufkochen und Mandeln hinzufügen.
Unter ständigem Rühren solange kochen bis der Zucker trocken ist und alle Mandeln mit dem Zucker überzogen sind.
Noch ein paar Minuten im Sud belassen.
Ein Backblech dünn einfetten, Mandeln darauf verteilen und auskühlen lassen.

Rezept von Maggy aus Inden