Senioren ins Netz - Rezepte aus Jülich und dem Rheinland

Farinplätzchen
Zutaten:	Zubereitung:
250 g Mehl, 125 g Kandiszucker (brauner Zucker), 150 g weiche Margarine, 1 Vanillezucker, 4 Tropfen Rum-Aroma, zum Bestreichen: etwas Dosenmilch, zum Wälzen: Kandis - Farinzucker.	Mit Knethaken alle Zutaten zu einer zusammenhängenden Masse verarbeiten und sie auf der mit Mehl bestäubten Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig knapp 3 cm dicke Rollen formen, diese mit Dosenmilch bestreichen und in Kandisfarin wälzen. Die Rollen solange kalt stellen bis sie hart geworden sind. Dann mit einem scharfen Messer etwa ½ cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
	Backen: Bei 200 °C etwa 10 Min.
Rezept von Gertrud aus Kirchberg