»Jurkensalat«
- 1 »Jurke« (Salatgurke)
- 1 EL Honig
- 2 Schalotten
- 1 EL Pinienkerne
- Essig
- Salz
- Dill
Jurke in kleine Scheiben schneiden.
Honig in der Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel und »Jurke«
dünsten.
Pinienkerne ein wenig mit rösten.
Mit Salz, Dill und Essig abschmecken.
Rezept von Maria Simons, Kreuzau
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