Käsekuchen

 

Zutaten:
 

Zubereitung:
 
1 Mürbeboden,
500 g Quark,
¼ l Sahne,
4 Eier,
125 g Margarine,
250 g Zucker,
1 Zitrone,
2 P. weiße Gelatine,
1 kl. Dose Mandarinen.
 		 Zucker, Butter, Eigelb schaumig rühren,
Gelatine mit Mandarinensaft quellen lassen,
Eiweiß zu Schnee schlagen,
Quark und Zitronensaft cremig schlagen und
zu Butter/Eier geben,
Eischnee unterheben,
aufgelöste Gelatine und zuletzt die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterrühren.

 

 Den Mürbeteig-Boden in einen Kuchenring legen und die Quarkmasse darauf verteilen.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit Mandarinen und Sahne verzieren.

Rezept von Gertrud aus Kirchberg
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