Pflaumenmus
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Zubereitung: |
2 kg Pflaumen
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Die gewaschenen, entsteinten
und zerkleinerten Pflaumen mit dem Zucker und den Gewürzen in
eine Auflaufform geben. Ohne Abdeckung bei 200°C im Backofen ca. 3 Std. garen lassen. Zwischendurch mit einem Holzlöffel umrühren. Das Mus darf nicht zu dünnflüssig sein, da sich sonst
der würzige Geschmack nicht entwickelt. |
| Rezept von Margot aus Titz |
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ein Modellprojekt der Stadt Jülich, gefördert mit Mitteln des
MFJFG des Landes NW 