Quarkcreme mit Mandarinen

Zutaten:  

Zubereitung:  

4 Eier

125 g Margarine
250 g Zucker
1 Paket weiße Gelatine
2 kleine Dose Mandarinen

500 g Quark
1 Zitrone


¼ l Sahne

Die Eier trennen.

Zucker, Butter, Eigelb schaumig rühren.

Die Gelatine mit Mandarinensaft quellen lassen.

Quark und Zitronensaft cremig rühren und unter das Zucker-Butter-Eier-Gemisch ziehen. Mandarinen und Eischnee unterheben.

Die aufgelöste Gelatine und zuletzt die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterrühren.

Zum Schluss mit Mandarinen und Sahne verzieren.

 

Rezept von Gertrud aus Kirchberg

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