4 Eier
125 g Margarine
250 g Zucker
1 Paket weiße Gelatine
2 kleine Dose Mandarinen
500 g Quark
1 Zitrone
¼ l Sahne
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Die
Eier trennen.
Zucker, Butter, Eigelb schaumig rühren.
Die Gelatine mit Mandarinensaft quellen lassen.
Quark und Zitronensaft cremig rühren und unter das
Zucker-Butter-Eier-Gemisch ziehen. Mandarinen und Eischnee
unterheben.
Die aufgelöste Gelatine und zuletzt die steif geschlagene
Sahne vorsichtig unterrühren.
Zum Schluss mit Mandarinen und Sahne verzieren.
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