Rinderrouladen |
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Zutaten für 4 Pers.: |
Zubereitung: |
4 Rinderrouladen (à
125 g) |
Die Rouladen mit Senf bestreichen,
salzen und pfeffern. Gewürzgurken, Speck und die geschälten
Zwiebeln in Scheiben schneiden, auf dem Fleisch verteilen, dann
zu Rouladen aufrollen. Mit Rouladenklammern oder Nähgarn zusammenhalten
und in heißem Öl rundherum langsam braun anbraten. Mit
1/8 Liter Wasser angießen. Die Rouladen im geschlossenen Topf
bei schwacher Hitze 50 bis 60 Minuten garen. |
Rezept von Margot aus Titz |