Trevvel - Rührei mit Speck

Zutaten:

 

Zubereitung:

Etwa 60 g fetten Speck
2 Eier

eine Prise Salz
50 g Mehl
300 ml Milch

in einer großen Pfanne glasig ausbraten
miteinander verquirlen

darunter rühren.
Die Eierspeise in der Pfanne mit einem Holzlöffel ständig vorsichtig rühren, bis die ganze Masse gebunden, aber "krümelig" ist.

Schmeckt gut als Belag auf Vollkornbrot

Rezept von Gertrud aus Kirchberg

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