Wueschzupp

(Schlachtfestsuppe)

Zutaten:
 

Zubereitung:
 

1 Liter Wasser,
Suppengrün
(Sellerie, Lauch , Möhren, Zwiebeln, Petersilie),
je 250 g hausgemachte Blut-
und Leberwurst,
Kartoffelwürfel,
 

Wasser und Suppengrün 10 Min. kochen,
die in dicke Scheiben geschnittene Wurst und Kartoffelwürfel zugeben und weitere 20 Min. kochen.
Mit Maggi und Salz abschmecken.
VORSICHT! Die Wurst ist ja schon gewürzt!
Eventuell mit ½ rohen Kartoffel - fein gerieben - legieren.
 

Statt Kartoffeln kann nach Belieben Nudeln oder Grieß hinzugegeben werden.

Rezept von Gertrud aus Kirchberg