Biersuppe

Zutaten:
 

Zubereitung:
 

½ l Milch
2 gestr. Essl. Zucker
40 g Speisestärke
1 Ei
¼ l Malzbier

Aus Milch, Zucker und Speisestärke eine Puddingsuppe kochen.

Das geschlagene Eigelb unterrühren.
Bier dazu geben und zusammen kurz aufkochen lassen.
Das steif geschlagene Eiweiß als Schneeflocken aufsetzen.
Mit geschlossenem Deckel neben die Herdplatte stellen, dann stockt der Schnee gut.
Fertig!

Anmerkung:
Diese Suppe ist süß, und schmeckt Kindern gut
(warm oder im Sommer auch kalt).

Rezept von Lisa aus Herzogenrath