750 g Weißkohl
150 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
350 g Hackfleisch, halb und halb
Salz, Pfeffer
1/4 l Fleischbrühe
500 g Kartoffeln |
Den
Weißkohl putzen, waschen und fein hobeln.
Speck und Zwiebeln würfeln. Den Speck in einem Topf auslassen
und die Zwiebeln in dem Fett glasig dünsten.
Das Hackfleisch zu der Zwiebel-Speck-Masse geben und bräunen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Nun den Kohl und die Brühe zugeben und bei milder Hitze garen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben
schneiden. Nach 20 Minuten auf den Kohl geben und noch weitere 20
Minuten garen.
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