"Muhrejemös ongereh jekoch"
oder Möhrengemüse untereinander gekocht
1 kg Möhren
0,5 kg Kartoffeln
125 g Butter
1 große Zwiebel
Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt, Senf, Zucker
Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Mit wenig Wasser weich kochen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und
einer Prise Zucker.
Nach dem Garen die Flüssigkeit abgießen, Lorbeerblatt entnehmen und
alles gut klein stampfen.
Danach Zwiebelringe in Butter andünsten, mit 1 EL Senf unter das Gemüse mischen.
Dazu schmeckt frische Bratwurst oder Frikadellen.
Rezept von Margot und Maria
Senioren ins Netz ist ein Projekt der Stadt Jülich.