Pikantes Rinderragout

400 g Rindfleisch
1 kleine Zwiebel
20 - 30 g Fett
1 - 2 EL Weizenmehl
1 Gewürzgurke
Essig
Bohnenkraut, Pfeffer
Salz, Maggi-Würze
Petersilie

Rindfleisch mit Zwiebel und Salz gar kochen und in Würfel schneiden.
Aus Fett, Mehl und Brühe eine helle Soße zubereiten.
Gurkenwürfel und Fleisch hineingeben.
Mit Essig, Bohnenkraut oder Pfeffer, Salz und Maggi-Würze abschmecken.
Vor dem Anrichten gehackte Petersilie untermischen.
Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

Rezept von Margot aus Titz

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